蒟jǔ（ㄐㄨˇ）
⒈ 〔蒟蒻〕ａ．多年生草本植物，地下茎为球状，可食，亦可制淀粉；ｂ．这种植物的地下茎。均亦称“蒟头”、“魔芋”。
⒉ 〔蒟酱〕一种用胡椒科植物做的酱，味香。
蒟字UNICODE编码U+849F，10进制: 33951，UTF-32: 0000849F，UTF-8: E8 92 9F。
蒟字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
蒟字收录于 现通表 。
形声：上形下声
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◎ 蒟 jǔ
蒟酱
蒟【申集上】【艸部】 康熙筆画：16画，部外筆画：10画
《唐韻》俱雨切《韻會》果羽切，?音矩。《說文》果也。《本草》蒟醬。《南方草木狀》蒟醬，蓽茇也。生於番禺，小而靑，謂之蒟。《左思·蜀都賦註》蒟醬，緣樹而生，其子如桑椹，熟時正靑，長二三寸，以蜜藏而食之。《通志》蒟醬曰浮留。
又《本草》蒟蒻一名鬼芋。《酉陽雜俎》蒟蒻，根大如椀，至秋葉滴露，隨滴生苗。
又《集韻》權俱切，音劬。
又《韻會》俱遇切，音屨。義?同。
蒟【卷一】【艸部】
果也。从艸竘聲。俱羽切
（蒟）果也。史記、漢書有枸酱。左思蜀都賦、常璩華陽國志作蒟。史記亦或作蒟。據劉逵、顧微、宋祁諸家說。卽扶畱藤也。葉可用食㯽榔。實如桑葚而長。名蒟。可爲醬。巴志曰。樹有荔支。蔓有辛蒟。然則此物縢生緣木。故作蒟、從艸。亦作枸、從木。要必一物也。許君木部有枸字。云可爲醬。於艸部又有蒟字。葢不能定而兩存之。次於葚者、以其實似葚也。其實名蒟。故云果也。果、木實也。當云蒟果也、爲三字句。从艸。竘聲。俱羽切。五部。