釀niàng（ㄋ一ㄤˋ）
⒈ 利用發酵作用製造酒、醋、醬油等：釀造。釀酒。釀醋。汉字字典//wWw.fHcHA.CoM/ZiDIan/提供
⒉ 指酒：佳釀。
⒊ 蜜蜂做蜜：釀蜜。
⒋ 喻事情積漸而成：釀成水災。醞釀。
釀字UNICODE编码U+91C0，10进制: 37312，UTF-32: 000091C0，UTF-8: E9 87 80。
釀字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
釀字收录于 标准字体 。(//www.fhCHA.coM/zidiaN/）
brew, ferment
釀【酉集下】【酉部】 康熙筆画：24画，部外筆画：17画由符号查汉字字典提供
《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，?音?。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。
釀【卷十四】【酉部】
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切
（釀）醞也。作酒曰釀。周禮。酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉。襄聲。女亮切。十部。